از آنجاییکه مواد خام مورد استفاده ی صنعت چرمسازی ماهیت بیولوژیکی دارند و عدم امکان یکنواخت بودن ویژگی های این مواد خام، شناخت هویت آن هم برای تولید کننده و هم برای مصرف کننده الزامی میباشد. در صورت عدم درک صحیح و کافی از ماهیت بیولوژیکی، فیزیکی و شیمایی پوست خام و متعاقبا چرم، محصول حاصله از کیفیت ایده عالی برخوردار نخواهد بود.
ضخامت پوست گاوهای بالغ معمولا مابین 4 الی 6 میلیمتر میباشد که در برخی نژاد ها تا 8 میلیمتر نیز میتواند برسد و مساحت آن ها نیز مابین 35-45 فوت مربع متغییر است. رخ چرم (لایه ی پاپیلاری) 1/6 کل ضخامت پوست را تشکیل میدهد. مو های این نوع حیوانات کاملا صاف بوده و با نظم بخصوصی به صورت متراکم در درون پوست جای گرفته اند. الیاف لایه ی کوریوم درصد بسیار بالایی از ضخامت کل پوست را شامل میشوند. نسبت پروتئین کلاژن به الاستین در پوست گاو بالغ 30 به 1 میباشد که باعث میشود چرم نهایی از مقاومت مکانیکی بسیار بالا و خاصیت الاستیسیته ی فوق العاده پایینی برخوردار باشد.
برش عرضی چرم ساخته شده از پوست گاو بالغ
چرم هایی با این ضخامت مناسب تولید زیره، کمر، زین اسبی و تسمه های چرمی میباشند. امروزه با استفاده از تکنولوژی و ماشین آلات بروز میتوان ضخامت چرم را برش داد که در نتیجه ی آن امکان استفاده ی این نوع چرم برای مصارف کفشی، کیفی، مبلی و حتی لباسی فراهم شده است.
بعد از زدودن مو ها در مرحله ی مو زدایی و آهک دهی، حفره های ریشه های مو موجود در رخ چرم به آسانی قابل رویت میشود.
رخ چرم گاو بالغ زیر میکروسوپ الکترونی با زوم x30
منبع: Conservation of Leather and Related Materials, Marion Kite 14-15